由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売2024-03-29T04:14:31+09:00鞠智の洋菓子セットhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1796602222024-02-25T13:15:36+09:002024-02-25T04:41:03Z2024-02-25T04:15:36Z鞠智で人気の洋菓子をセットにしました。
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内容量:ベイクドモンブラン2個、ベイクドガトーショコラ2個、ペカンナッツショコラキャラメル70g、フルーツメレンゲ20g、トリプルベリーコンフィチュール130g、いちごミルクコンフィチュール130g
賞味期限:製造日よ...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売▼贈り物に▼
内祝、御祝、御中元、御歳暮、御祝、熨斗承ります。包装、お熨斗も無料でお付けできます。商品を買い物かごに入れていただき、お客様情報を記入後の配送設定の入力画面にて熨斗、包装の設定画面がございます。
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※注文が多い場合、引き出物でのご利用の場合はお電話で確認させていただくことがございます。
※手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
▼鞠智の焼き菓子▼
焼き菓子一覧へ]]>4種のチーズのスティックパイhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1766821972023-08-19T11:22:20+09:002023-08-27T01:47:33Z2023-08-19T02:22:20Zグラナバダーノ、エダム、チェダー、パルメザンの4種のチーズを使ったスティックパイを作りました。
ブラックペッパーでピリッとした大人の味わいに仕立てています。
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :65g...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :65g
賞味期限:製造日より約30日
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
▼鞠智の手作り焼き菓子▼
焼き菓子一覧へ]]>鞠智の自家製ジンジャーシロップhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1750290442023-06-01T13:49:55+09:002023-08-27T02:33:19Z2023-06-01T04:49:55Z九州産の生姜を使い、自家製のジンジャーシロップを作りました。カルダモン、唐辛子、スターアニス、シナモン、グローブなどのスパイスを独自配合した、大人の味わいのジンジャーエールがご自宅でお楽しみいただけます。
使い方も簡単で、水で割って熱い飲み物とし...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売
使い方も簡単で、水で割って熱い飲み物としてでも冷たい飲み物としても、そのまま飲んでも美味しくいただけます。おやつやデザートにも使え、幅広い用途で活躍してくれます。
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内容量:300ml
賞味期限:製造より240日
特定原材料等:ー
※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
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◆基本の飲み方◆
ジンジャーエール=ジンジャーシロップ75ml+炭酸水150ml
ホットジンジャー=ジンジャーシロップ35ml+お湯150ml
◆応用編◆
シャンディーガフ=ジンジャーシロップ+ビール
チャイ=ジンジャーシロップ+ミルク+紅茶
ジンジャーかき氷 =ジンジャーシロップ+かき氷
豚の生姜焼き=ジンジャーシロップ+豚肉
その他・・・
]]>鞠智の和菓子セットhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1718498562022-12-06T10:24:41+09:002024-02-12T09:44:57Z2022-12-06T01:24:41Z鞠智で人気の和菓子をセットにしました。
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内容量:どら焼き 4個、スイートポテト(紅はるか)1個、スイートポテト(紫芋)1個、金鍔(きんつば)2個、柚子餡最中 2個
賞味期限:製造日より6日、お届け日より4〜5日
特定原材料等:小麦・卵・乳・大豆・ごま
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...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売▼どら焼き▼
たっぷり味わえる少し大きめのどら焼きですが、甘さ控えめの粒あんですので最後まで飽きずに召し上がりいただけます。
空気をたっぷり入れ込んだふわふわの生地が、みずみずしい餡子の汁気を吸ってしっとりとした味わいになっています。
一文字の銅板で一枚一枚手焼きをしていますので、少しずつ大きさは違いますが手作りのおいしさを存分に味わってください。
▼スイートポテト(紫芋)(紅はるか)▼
よく練った芋を手こねで丸く可愛く仕上げました。
手づくりの温かさが感じられる鞠智の人気商品です。
▼金鍔(きんつば)▼
北海道産の大納言小豆を使って、甘さ控えめの上品な味わいの金鍔(きんつば)を作りました。一枚一枚丁寧に熱した銅板で手焼きをして、手間暇かけておつくりしています。
金鍔の「鍔」は刀の「鍔」からきています。現在は生産性の問題から、四角の形をした金鍔が多いですが、当店では昔ながらの丸い「鍔」の形でおつくりしています。
▼柚子餡最中▼
北海道産十勝産の国産小豆で作ったあんこに、大分県産柚子の皮を混ぜ込んで柚子風味のあんを丸く可愛らしい最中皮で包みました。見た目も愛らしい鞠智自慢の最中です。
▼贈り物に▼
内祝、御祝、御中元、御歳暮、御祝、熨斗承ります。包装、お熨斗も無料でお付けできます。商品を買い物かごに入れていただき、お客様情報を記入後の配送設定の入力画面にて熨斗、包装の設定画面がございます。
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※注文が多い場合、引き出物でのご利用の場合はお電話で確認させていただくことがございます。
※手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
▼鞠智の焼き菓子▼
焼き菓子一覧へ]]>安心院余谷ハンザキ柚子胡椒【冷蔵配送】https://shop.cucuchi.jp/?pid=1666112792022-02-11T14:00:43+09:002024-02-20T05:07:57Z2022-02-11T05:00:43Z大分県宇佐市院内の余谷(あまりだに)の佐藤さん夫婦が作った自生に近い環境で育てた、貴重な柚子を使って最高級の柚子胡椒を作りました。院内余谷は天然記念物のオオサンショウウオが生息する日本最南端の場所で、豊かな自然ときれいな水で育った柚子はオオサンショウウ...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売紅茶のクッキーhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1641420242021-10-17T09:46:13+09:002023-08-27T01:47:13Z2021-10-17T00:46:13Zアイルランドの「キャンベルズパーフェクトティー」の茶葉を使って紅茶のクッキーを作りました。コクがありながらまろやかな紅茶の風味が楽しめるクッキーです。
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :60g
賞味...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :60g
賞味期限:製造日より約30日
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
●紅茶の茶葉をクッキー生地に
「紅茶のクッキー」は紅茶葉を直接生地に練りこんでいるので、濃い紅茶の風味がお楽しみいただけます。紅茶葉の深い香りと茶葉の食感がクッキーの良いアクセントにもなります。また、蓋のしやすいスクリューキャップつきのPPケースですので、少しだけでもつまみやすいのも人気の秘訣です。ガラス製ではないので、落とした際も危険でなく、かつ軽量ですのでお持ち帰りのお土産にも最適です。
余談ですが、紅茶の茶葉と緑茶、烏龍茶の茶葉は同じツバキ科の茶樹からとれる茶葉を使っています。では何が異なるのかというと、茶葉の発酵度合いが異なるのです。発酵させない緑茶は茶葉を収穫して、発酵なしに蒸して乾燥させたものが「緑茶」、半分だけ発酵させたものが「烏龍茶」、完全に発酵させたものが「紅茶」になります。発酵の度合いにより味も香りも全く違うものになるのは不思議ですね。
●キャンベルズパーフェクトティー茶葉使用
紅茶のクッキーに使用している茶葉は「キャンベルズパーフェクトティー」を使用しています。「キャンベルズパーフェクトティー」は紅茶好きの国としても有名なアイルランドの紅茶です。茶葉はケニア産のアッサム種をCTC製法という丸い茶葉が特徴です。コクがありながらマイルドな味わいが美味しい紅茶葉をぜいたくに使ってクッキーにしています。もともとミルクに相性のよい紅茶ですので、クッキーにしてもミルクとの相性は抜群です。ぜひミルクやミルクティー、カフェオレなどと一緒にお召し上がりください。
●美容にも効果的紅茶の栄養素
世界中で愛されている紅茶ですが、実は健康成分も含んでおり美容や健康維持にも一役買ってくれます。
◆カテキン
緑茶に含まれることで有名なカテキンですが、同じ茶葉で作られる紅茶にも当然カテキンは含まれています。ポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり老化の原因となる活性酸素を無効化してくれます。がんの予防、血糖値の数値の上昇を防ぐ、老化防止などに効果があります。
◆テアフラビン
カテキンと同じくポリフェノールの一種で、カテキンが発酵することによる生まれます。紅茶の赤い色素を構成してる物質の一つです。抗菌作用があり、風邪やインフルエンザの予防や悪玉コレステロールの増加防止などの働きがあります。
◆テアニン
お茶のうまみ成分となるのがテアニンです。リラックス効果があり心を落ち着かせるという研究結果が出ています。また、睡眠の質を高める、集中力が増すといった効果も望めます。
◆カフェイン
コーヒーで有名なカフェインですが紅茶にも含まれています。眠気防止やリラックス作用があります。また。利尿作用もあるため、むくみの防止にも役に立ちます。
香り豊かなキャンベルズパーフェクトティーをぜいたくに使用した「紅茶のクッキー」。美味しいだけでなく、紅茶の様々な健康成分も期待できます。
▼鞠智の手作り焼き菓子▼
焼き菓子一覧へ]]>オーツ麦とナッツのクッキーhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1639367672021-10-10T16:31:29+09:002023-08-27T01:46:59Z2021-10-10T07:31:29Zオーツ麦とアーモンド、カシューナッツ、ココナッツの3種類のナッツを使ってクッキーを作りました。
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :65g
賞味期限:製造日より約30日
※パッケージ等が予告なく変更する...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :65g
賞味期限:製造日より約30日
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
●オーツ麦をふんだんに使ったクッキー
「オーツ麦とナッツのクッキー」はその名の通り「オーツ麦」を使ったクッキーです。では「オーツ麦」とはどうゆう食材なのでしょうか?
「オーツ麦」とはイネ科のカラスムギ属に分類される「エンバク(燕麦)」という種類の穀物です。主にウマの飼料としての需要が多かったのですが、近年その栄養価の高さから注目を浴びるようになりました。オーツ麦を粗挽きしたものをオートミールといい、栄養価の高い朝食として知られています。オートミールに蜂蜜などで味付けし、小麦や大麦と混ぜ、ドライフルーツなどを加えたものがグラノーラになります。また、小麦、稲、トウモロコシ、大麦、モロコシについで世界で6番目に生産されている穀物でもあります。
●3種類のナッツが入ったクッキー
「オーツ麦とナッツのクッキー」には3種類のナッツが入っています。アーモンド、カシューナッツ、ココナッツが入っており、オーツ麦独特の麦の風味にナッツの香ばしさとカリッとした食感が強まり、より美味しさを引き立ててくれます。アーモンドとカシューナッツはナッツの香ばしさを引き立てるために一度ローストします。こんがりとローストするとサクッとした食感と香りが増します。
●オーツ麦の健康効果
◇グルテンフリー
オーツ麦はグルテンフリーの食材としても知られています。グルテンとは小麦などに含まれるタンパク質のことです。粘り気があり、網目状の構造をしているため、ケーキやパン、ピザやパスタなどを作る際に利用されます。このグルテンに対し異常反応を示してしまう病気がセリアック病といい、その患者のために作られたのがグルテンフリーの食材です。現在ではセリアック病患者だけなく、自分の体にあった食生活を取り入れる人たちの間で広まっています。
◇食物繊維
オーツ麦はたくさんの食物繊維を含んでいる食材です。オーツ麦はβ-グルカンという水溶性の食物繊維を含んでおり、このβ-グルカンが腸内の消化物の粘度を高める働きがあります。粘度が高まることで、糖質や脂質の吸収を抑えることができ悪玉コレステロールをが低下すると言われています。
◇ポリフェノール
オーツ麦はアベナンスラミドと呼ばれるオーツ麦特有のポリフェノールも含んでいます。このポリフェノールはかゆみや炎症を抑える働きがあります。民間療法として長年かゆみや炎症などを軽くする治療として行われていました。今ではシャンプーや保湿クリームなどにも使われるようになっています。このアナベンスラミドは抗炎症作用やポリフェノール特有の抗酸化作用の他にも、動脈硬化を防止するという働きも近年見つかっています。
◇全粒穀物
オーツ麦は全粒穀物といって、精製されていない穀物です。お米でも白米より精米される前の玄米の方が栄養価が高いことが知られています。オーツ麦をはじめとする全粒穀物は、豊富な食物繊維やミネラルを含んでおり、現代人が不足しがちな栄養素をたくさん含んでいるので積極的な摂取が推奨されています。
◇デンプン低く低カロリー
また、オーツ麦は米や小麦などに比べてデンプンの含有量が低く、低カロリーな食材です。カロリー過多になりやすい方にも嬉しい食材です。
健康にもよく、ナッツの香ばしさと食感、オーツ麦の麦の香りが楽しめる鞠智の「オーツ麦とナッツのクッキー」は通販でのお取り扱いもございますので、ぜひご賞味ください。
▼鞠智の手作り焼き菓子▼
焼き菓子一覧へ]]>ざくざくチョコクッキーhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1636062642021-09-26T12:39:43+09:002023-08-27T01:46:39Z2021-09-26T03:39:43Zダークチョコレートとチョコチップを使って、ざくざくした食感もおいしい「ざくさくチョコクッキー」を作りました。
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :65g
賞味期限:製造日より約30日
※パッケージ等が予...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :65g
賞味期限:製造日より約30日
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※季節の果物を使用しているため、時期により在庫が少ない商品がございます。
また、手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
「ざくざくチョコクッキー」に使用しているチョコレートはガーナ産カカオ原料のみを使用しています。カカオ豆は「豆」と呼ばれていますが、実際には果実の「種子」です。ガーナ産のチョコレートはスパイシーでコクと風味が特徴です。「ざくざくチョコクッキー」はクッキー生地を固めに焼成し、ざくざくした生地とチョコっチップの食感がお楽しみいただけます。スティック状ですのでお召し上がりいただきやすく、よりざくざく感を味わいやすくなっております。
●チョコレートの産地「ガーナ」
日本の大手菓子メーカー「ロッテ」が販売している「ガーナチョコレート」などでも名の知られている「ガーナ」ですが、名前以外はあまり知られていません。「ガーナ」は西アフリカに位置する国で首都名が「アクロ」といいます。ダイヤモンドや金、近年は石油や天然ガスの生産も始めており、国際的に注目を浴びています。チョコレートの原料であるカカオ豆の生産も世界第二位を誇っており、日本に輸入されるカカオ豆の7〜8割はガーナから輸入されています。日本とのかかわりも深く、千円札の肖像画に描かれている野口英雄が黄熱病の研究で亡くなったのもガーナです。
●チョコレートの効能
チョコレートの原料であるカカオは学名が「テオブロマ」といい、「神様の食べ物」といい、昔は王族や貴族しか食べることができない貴重な食べ物でした。そんなチョコレートにはおいしいだけでなく、様々な健康成分が含まれています。代表的なものをご紹介いたします。
▼カカオポリフェノール
チョコレートには抗酸化物質である「カカオポリフェノール」が含まれています。抗酸化物質は動脈硬化や心臓病などを引き起こすLDLコレステロールが活性酸素と結びついて悪玉コレステロールになるのを防ぐ効果があります。また、血管の拡張作用もあるので高血圧や冷え性、血栓化のリスクも減らすことができます。
▼リグニン
カカオには「リグニン」という食物繊維がたくさん含まれています。腸内をきれいにする働きがある食物繊維は便秘の予防、改善に効果があります。また、便秘が原因である肥満や大腸がんの予防にもなります。また、カカオには殺菌作用もあるためピロリ菌や大腸菌の抑制効果もあります。
▼テオブロミン
カカオに含まれる「テオブロミン」という成分はリラックス効果や精神を鎮静化させる効果があります。ストレスを軽減するという効能があるのは現代人には嬉しい成分です。
また、チョコレートに含まれるカカオバターは人体内で吸収率が低く、脂肪になりにくいという性質があります。虫歯についても虫歯の原因菌である「ソブリナス菌」をカカオの抗菌作用によって抑制するという働きが認められています。チョコレートには「太る」「虫歯になる」というマイナスイメージがありますが、誤った認識といえるかもしれません。
美味しいだけでなく、たくさんの健康成分も含むチョコレートを使った「ざくざくチョコクッキー」。由布院の店頭だけでなく、ご自宅で由布院気分を味わうことができますでの、ぜひご賞味ください。
▼鞠智の手作り焼き菓子▼
焼き菓子一覧へ]]>鞠智の金鍔(きんつば) 4個入りhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1635140352021-09-21T16:08:40+09:002023-08-27T02:23:47Z2021-09-21T07:08:40Z北海道産の大納言小豆を使って、甘さ控えめの上品な味わいの金鍔(きんつば)を作りました。一枚一枚丁寧に熱した銅板で手焼きをして、手間暇かけておつくりしています。
金鍔の「鍔」は刀の「鍔」からきています。現在は生産性の問題から、四角の形をした金鍔が多いです...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売北海道産の大納言小豆を使って、甘さ控えめの上品な味わいの金鍔(きんつば)を作りました。一枚一枚丁寧に熱した銅板で手焼きをして、手間暇かけておつくりしています。
金鍔の「鍔」は刀の「鍔」からきています。現在は生産性の問題から、四角の形をした金鍔が多いですが、当店では昔ながらの丸い「鍔」の形でおつくりしています。
四角よりも手間と時間はかかりますが、愛情込めて作った鞠智の「金鍔」をぜひご賞味ください。
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内容量:4個
賞味期限:製造日より約10日、お届け日より8〜9日
特定原材料等:小麦
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※パッケージなどが予告なく変更することがございます。ご了承ください。
由布院鞠智の和菓子に「金鍔(きんつば)」が新登場しました。少し軟らかめに仕上げたあんこに、甘さ控えめの粒あんの美味しさが楽しめる「金鍔」をご紹介いたします。
●「金鍔(きんつば)」について
そもそも「金鍔」の名前の由来は何なのでしょうか?「金鍔」の「鍔(つば)」は刀の「鍔」からきています。激しく競い合うという意味の慣用句である「鍔迫り合い(つばぜりあい)」などでも使われる刀の部品の一つです。
一般的な「金鍔」は四角の形をしていますが、昔は当店の金鍔のように丸い形をしていました。その形が刀の「鍔」に似ていたことから当初は「銀鍔」と言われていましたが、「銀」よりも「金」のほうが縁起が良いということで、「金鍔(きんつば)」と呼ばれるようになりました。当店の金鍔も昔ながらの丸い「鍔」に模した、金鍔に仕上げています。
●こだわりの材料
鞠智の金鍔は北海道産の大納言小豆という、通常の小豆よりも粒が大きい小豆を使用しております。粒が大きい分、あんこを炊いた際にも破裂せずに粒が残りやすいため粒あんの特徴である「粒」が残りやすいという特徴があります。しっかりと粒が残ることにより、食べた際の食感が大きく変わるため当店の金鍔には欠かせない材料です。
金鍔の衣にも北海道産の小麦粉を使っており、雄大な北海道の自然がはぐくんだ食材も楽しめます。
●こだわりの製法
金鍔の粒あんは自社で直焚きしていますので、炊き立ての美味しいあんこです。銅鍋で煮込んだ粒あんに寒天を入れて、固めた後に薄い円柱状に抜いて水に溶かした小麦粉の衣につけて熱した銅板で焼いていきます。この銅板はどら焼きを焼いているのと同じ銅板です。あんこを炊く銅鍋もそうですが、銅製品は熱伝導率が高く火の通りが良いため短時間で食材に火を通すことができるためよく製菓の現場では使われます。錆びたり、変色が起きやすいため手入れが大変ですがその分食材の仕上がりが抜群なため、おいしいお菓子などを作ることができます。ほかにも当店ではコンフィチュールを煮る際にも銅鍋を使用しています。
金鍔を銅板で焼く際は焦げ付かないように、手作業で一つ一つ手焼きしていきます。表面や側面を丁寧に熱していき、雑に扱うと小麦粉の衣が破れてしまうので、少しづつ焼いていきます。手間がかかって大量生産はできませんが、最高においしい手作りの金鍔をおつくりしています。店頭限定ですが、焼きたての金鍔もお召し上がりいただけます。どら焼きのように毎日焼いているわけではありませんが、あつあつの金鍔もお召し上がりいただける場合がありますので是非店頭にもお越しください(※不定期に製造しておりますので、詳しくは電話にてお問い合わせください。TEL0977-85-4555)
●鄭東珠書のオリジナルパッケージ
金鍔のパッケージの書は由布院で制作活動を行っている鄭東珠(チョンドンジュ)氏によるものです。雄大な自然と調和した現代アートギャラリー。絵画・ 書 ・ロゴ 等を制作しています。湯布院町内で作品室があるので、興味のある方は是非お立ち寄りください。個性的な「金鍔」の文字と右端の「円相」がクラシックな商品ながら、どこか新しく個性的な商品とマッチしています。
鄭東珠作品室
10:00~17:00
定休日:火・水
☎️+81) 0977854516
1267-7 kawakami yufu-city Oita Japan 879-5102
鞠智の新商品「金鍔」のご紹介でした。昔ながらの金鍔を鞠智なりにリニューアルした自慢の商品です。お取り寄せも承っていますのでどうぞご利用ください。
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▼鞠智の手作りコンフィチュール▼
コンフィチュール一覧へ]]>コンフィチュール 6個セットD(オススメのセット)https://shop.cucuchi.jp/?pid=1635111832021-09-21T14:18:13+09:002024-02-12T09:39:58Z2021-09-21T05:18:13Z由布院より大切な方への贈り物を揃えました。鞠智の人気のコンフィチュールを集めました。
オリジナルの木製スプーン付きのギフトボックスにお入れします。
【ギフト内容物】
▼あまおうコンフィチュール
苺の王様「あまおう(福岡県産)」を使用した、定番コンフ...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売コンフィチュール 6個セットC(人気のセット)https://shop.cucuchi.jp/?pid=1635111342021-09-21T14:13:07+09:002024-02-12T09:27:38Z2021-09-21T05:13:07Z由布院より大切な方への贈り物を揃えました。鞠智の人気のコンフィチュールを集めました。
オリジナルの木製スプーン付きのギフトボックスにお入れします。
【ギフト内容物】
▼あまおうコンフィチュール
苺の王様「あまおう(福岡県産)」を使用した、定番コンフ...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売コンフィチュール 3個セットB(あまおう・かぼす・りんご紅茶)https://shop.cucuchi.jp/?pid=1635096112021-09-21T12:57:44+09:002024-02-12T09:31:21Z2021-09-21T03:57:44Z由布院より大切な方への贈り物を揃えました。
あまおう、かぼす、トリプルベリーミルクと定番の三種のコンフィチュールをギフトにしました。
どなたにも愛されるフルーツの組合せなので、贈り物にぴったりです。
オリジナルスプーンが入ったギフトボックスにお入れいた...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内祝、御祝、御中元、御歳暮、御祝、熨斗承ります。
※包装、お熨斗も無料でお付けできます。商品を買い物かごに入れていただき、お客様情報を記入後の配送設定の入力画面にて熨斗、包装の設定画面がございます。
※ご贈答の場合は賞味期限にお気を付けください。商品受け取り後はなるべくお早めにお渡しください。
注文してから、お渡しまで時間が空く場合は賞味期限が切れる場合がございますので、お渡しの日時を備考欄にご記入ください(日にちが大きくあく場合対応いたしかねる場合もございます)。
※注文が多い場合、引き出物でのご利用の場合はお電話で確認させていただくことがございます。
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※季節の果物を使用しているため、時期により在庫が少ない商品がございます。
また、手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
賞味期限:約70日]]>フルーツメレンゲhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1627802232021-08-21T12:27:19+09:002023-08-27T01:46:20Z2021-08-21T03:27:19Z卵白を泡立てたメレンゲにフルーツのジャムを入れて、低温のオーブンで焼き上げたメレンゲ菓子です。サクッとした口当たりですが、口の中で溶け出す触感が美味しいスイーツです。それぞれ違う味とをお楽しみください。
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :20g
賞味期限:製造日より約30日
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※季節の果物を使用しているため、時期により在庫が少ない商品がございます。
また、手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
■果実の味わいとメレンゲの不思議な触感
鞠智の「フルーツメレンゲ」は白桃、ぶどう、ブルーベリーが入っています。サクッとした触感ですが、口の中にいれるとふわっと溶け出し、メレンゲの甘みと果物の爽やかな香りが楽しめる商品です。不思議なメレンゲの食感の秘密は卵白をふわふわに泡立てて、低温のオーブンでこんがり焼き上げているからです。サクッとした触感でも、材料が卵白のため口に入れると卵白が溶け出すため、このような触感が生み出せます。
■メレンゲとは?
そもそもメレンゲとは卵の卵白を加糖して泡立てたものです。鞠智の「フルーツメレンゲ」は泡立てた卵白にそれぞれフルーツのジャムを加えて焼くことでお菓子にしていますが、多くのお菓子にメレンゲは使われています。ケーキのスポンジなどをふっくらと膨らませることができるのもメレンゲによるものです。鶏卵の卵白を混ぜると、卵白の主成分であるタンパク質の膜が空気を取り込んで膨らんでいくためです。それに砂糖を加えることにより、泡が安定して崩れにくくなります。少しややこしいですが、メレンゲには当店の「フルーツメレンゲ」のようなお菓子としての「メレンゲ」と卵白を泡立てたお菓子や料理の材料としての「メレンゲ」があります。もちろん当店のメレンゲは前者のお菓子としての「メレンゲ」です。
■手軽にタンパク質補給できるメレンゲ
メレンゲの主成分は卵白です。卵白はタンパク質が多く含まれているので。メレンゲもタンパク質を多く含んでいます。メレンゲ100gあたり約10g前後のタンパク質が摂取できます。タンパク質は三大栄養素の一つで人体を構成する中でも最重目の栄養素です。皮膚や筋肉、内臓、髪、爪などほとんどすべての身体を作る上でタンパク質が含まれています。さらに卵白自体はカロリーがほとんどないので、含まれている砂糖だけのカロリーになります。卵白を泡立てているので、ひとつひとつは軽い食感ですが、ちょっとタンパク質を補給することができるので、運動の合間などにも良いかもしれませんね。
手軽につまめるボトルタイプのパッケージですので、気軽にお召し上がりいただけます。果実感たっぷりの鞠智の「フルーツメレンゲ」をどうぞお召し上がりください。
▼鞠智の手作り焼き菓子▼
焼き菓子一覧へ]]>5種のナッツのスノーボールhttps://shop.cucuchi.jp/?pid=1627125132021-08-19T16:07:49+09:002023-08-27T01:45:59Z2021-08-19T07:07:49Z胡桃、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、ココナッツの5種類のナッツで作ったポルボローネです。口の中でほろっとくずれる触感と様々なナッツの香ばしさと触感をお楽しみください。
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売
※配送まで少々お時間がかかることがございます。余裕を持ってご注文ください。
内容量 :85g
賞味期限:製造日より約30日
※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※季節の果物を使用しているため、時期により在庫が少ない商品がございます。
また、手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
■ボルボローネとは
ボルボローネとはスペインのクッキーの一種で、クリスマスの定番のお菓子としても親しまれています。フランス語だと「ブールドネージュ」英語読みだと「スノーボール」でほろっと崩れる触感が雪の玉を連想させるということでこのように呼ばれています。
スペイン語のボルボローネは「塵(ちり)」という意味で、こちらも雪玉のようにほろっとくずれる触感から名づけられました。スペインでは口の中に入れて、溶けるまでに「ボルボロン」と三回唱えると幸せがくるという言い伝えがあるくらいなじみの深いお菓子です。その歴史も1200年ほどと長く、昔から愛されています。
■5種類のナッツが入った贅沢なお菓子
鞠智のポルボローネは5種類のナッツを贅沢に使っています。「胡桃」「アーモンド」「ピスタチオ」「カシューナッツ」「ココナッツ」を入れており。ほろっとくずれる触感の中でさくさくのナッツが口の中に残り、程よい食感とナッツの香ばしさが楽しめます。また、香りづけにバニラビーンズも入っているので、ナッツの香りをより引き立ててくれます。
■身体にも嬉しいナッツの健康効果
ナッツ類は美味しさだけでなく、その健康効果も注目されています。ナッツの代表的な健康成分をご紹介いたします。
ナッツはカロリーが高く、脂肪分が多いという特徴があります。しかし、ナッツに含まれている脂肪は「不飽和脂肪酸」という種類の脂肪です。一般的に太る、悪玉コレステロールを増やす、動脈硬化の原因になると言われているのは「飽和脂肪酸」という種類で、ナッツに含まれている脂肪とは別の種類になります。
ナッツに含まれている「不飽和脂肪酸」は悪玉コレステロールを減らす働きもあります。アーモンドに含まれている脂肪は「オレイン酸」と呼ばれるもので、悪玉コレステロールを減らす働きがあると言われています。
●タンパク質
タンパク質は三大栄養素の一つで、身体や内臓、爪、髪の毛などを作るのに欠かせない最も基本的な栄養素です。主にアーモンドに多く含まれており、運動などをする方は積極的に摂取が必要です。
●食物繊維
食物繊維は摂取した際に内臓内で膨張し、満腹感があるため肥満防止、食べ過ぎに効果があります。また、町内の老化物や不純物をからめとり、体外に排出する働きもあります。こちらもアーモンドなどに良く含まれています。
●ビタミンE
ビタミンEは抗酸化作用があり、老化防止、肌の健康維持に効果があります。若々しく過ごすために必要な栄養素ですので、特に女性のかたに摂取が進められます。
●ビタミンB6
皮膚や髪、爪の健康維持に必要な栄養素です。タンパク質から栄養を作ったりする働きがあり、筋肉や血が作られる際に必要になります。ピスタチオに豊富に含まれています。
●カリウム
血圧を正常な状態に保つと言われています。細胞の浸透圧を維持する働きがあり、余分な塩分を体外に排出する機能があります。塩分を取り過ぎてしまう現代人や高血圧の方にぜひ摂取してほしい栄養素です。
美味しいだけでなく、身体にも嬉しい効能がたくさん詰まったナッツは是非積極的に食べたい食材です。鞠智のポルボローネで美味しく健康維持に努めてください。
■手軽なサイズで、贈り物、手土産としても人気
鞠智のポルボローネは手軽に持ち運びやすいサイズですので、ちょっとした手土産などとしても人気です。また、箱詰めにしてご贈答品、開閉しやすいスクリューキャップ付きですので、ご旅行の合間の車内や列車ないでも簡単にお召し上がりいただけます。
▼鞠智の手作り焼き菓子▼
焼き菓子一覧へ]]>ロゴ入り紙袋 特大https://shop.cucuchi.jp/?pid=1516602432020-06-11T00:41:10+09:002023-09-17T01:21:27Z2020-06-10T15:41:10Z鞠智のロゴ入りの船形の紙袋です。大きなお菓子を入れるのに適した袋です。
環境保全のため、レジ袋・紙袋を有料とさせていただいております。
ご贈答などでご利用の方はお買い求めください。
※特大袋はどら焼き10個入を2個以上、もしくはおまとめ用の袋です。小...由布院「鞠智(ククチ)」の手作り和洋菓子の通信販売
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